Bratkartoffeln mit Gemüse
Das sind sehr leckere Kartoffeln! Auf das Dressing kommt es an: Gewürze, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl. Während und nach dem Backen wird es in der Küche atemberaubende Gerüche geben. Dieses Gericht eignet sich für ein romantisches Abendessen, für ein Treffen mit Freunden und für ein Picknick. Ich empfehle! Es wird Ihnen bestimmt gefallen!
Zutaten
Portionen 4- Kartoffeln 6-7 Stk.
- Auberginen 1-2 Stk.
- Zucchini 1 Stk.
- Paprika 1 Stk.
- Knoblauch 5 Stk.
- Zitronensaft 2 EL. l.
- Olivenöl 4 EL. l.
- Gewürze (Kreuzkümmel, Curry, Koriander) eine Prise
Kochen
Schritt 1
Die Kartoffeln waschen, in große Stücke schneiden und in Salzwasser halb gar kochen. Lass das Wasser ab.
Schritt 2
Auberginen und Zucchini in Ringe schneiden, Paprikastreifen. In einer Pfanne in Olivenöl (1 Esslöffel) Gemüse 5 Minuten braten.
Schritt 3
In einer tiefen Schüssel die Gewürze für das Dressing mischen: fein gehackter Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Curry mit Zitronensaft und Olivenöl. Dressing mit Auberginen und Zucchini verrühren.
Schritt 4
Eine Auflaufform mit Öl einfetten, Kartoffeln, Gemüse mit Dressing darauf geben. Alles mischen und glatt streichen. Mit Alufolie abdecken und für 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.
Schritt 5
Nach 30 Minuten die Folie entfernen und weitere 20 Minuten backen. Und Sie können genießen!