Pommes de terre au four avec légumes
Ce sont des pommes de terre très savoureuses ! Tout est dans la vinaigrette : épices, ail, jus de citron et huile d'olive. Pendant et après la cuisson, il y aura des odeurs à couper le souffle dans la cuisine. Ce plat convient pour un dîner romantique, pour se retrouver entre amis et pour un pique-nique. Je recommande! Vous l'aimerez certainement!
Ingrédients
Portions 4- pommes de terre 6-7 pcs.
- aubergine 1-2 pcs.
- courgettes 1 pc.
- poivron doux 1 pc.
- ail 5 pièces
- jus de citron 2 c. l.
- huile d'olive 4 c. l.
- épices (cumin, curry, coriandre) une pincée
Cuisine
Étape 1
Lavez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux et faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Videz l'eau.
Étape 2
Aubergines et courgettes coupées en rondelles, lanières de poivron. Dans une sauteuse dans l'huile d'olive (1 cuillère à soupe), faites revenir les légumes pendant 5 minutes.
Étape 3
Dans un bol profond, mélanger les épices pour la vinaigrette : ail finement haché, cumin, coriandre, curry avec jus de citron et huile d'olive. Mélanger la vinaigrette avec les aubergines et les courgettes.
Étape 4
Graisser un plat allant au four avec de l'huile, mettre les pommes de terre, les légumes avec la vinaigrette dessus. Mélangez et lissez le tout. Couvrir de papier d'aluminium et mettre au four à 180 degrés pendant 30 minutes.
Étape 5
Retirer le papier d'aluminium au bout de 30 minutes et cuire encore 20 minutes. Et vous pouvez profiter !