Gebackenes Milchgelee mit Honig und Nüssen in Karamell
Zutaten
Portionen 1 Portion- 2 EL. l. Zucker "Demerara"
- Honig
- 1 Erdbeere zum Garnieren
- 1 Kunst. l. Haselnuss
- 5 g Gelatine
- 200 ml geschmolzene Milch
Kochen
Schritt 1
Warme Milch, 1 EL hinzufügen. l. Zucker und Gelatine in warmem Wasser eingeweicht, mischen und in eine Form gießen. 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen, Haselnüsse mit dem restlichen Zucker karamellisieren, auf Pergament geben, abkühlen lassen und dann im Mixer mahlen. Das Gelee auf einen Teller geben, mit Honig übergießen, Nüsse daneben legen, mit Erdbeeren dekorieren.