Apfelwein
Dieser hausgemachte Apfelwein ist ganz einfach und schnell zubereitet. Bei verschiedenen Apfelsorten wird es unterschiedlich schmecken, Sie können es nach Ihrem eigenen Geschmack mischen und mit sauren und süßen Früchten interferieren.
Zutaten
Portionen 10 Portionen- 2 kg + 1 Glas Zucker
- 6 kg Äpfel
- Rosine
- 10 st. l. Wodka
Kochen
Schritt 1
Äpfel waschen, in 4 Teile schneiden, Kerngehäuse entfernen. Durch einen Fleischwolf geben, 2 kg Zucker und Rosinen hinzufügen, mischen.
Schritt 2
Übertragen Sie die Mischung in eine Glasflasche. Legen Sie einen dünnen Gummihandschuh auf den Flaschenhals und wickeln Sie den Boden des Handschuhs fest mit einem Leinenverband ein.
Schritt 3
Nach 3 Wochen den Wein durch 2 Lagen feuchte Gaze in ein anderes Gefäß abseihen. Restliches Fruchtfleisch auspressen. Fügen Sie 1 Tasse Zucker hinzu, verkorken Sie erneut und lassen Sie es für eine weitere Woche stehen. Wieder durch ein feuchtes Käsetuch abseihen. Fixieren Sie den Wein mit Wodka in einer Menge von 4 EL. l. Wodka für 1 Liter Wein. Gießen Sie den Wein in Flaschen. An einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.