Äpfel, Rosine, Zitrone, Zucker

Apfel-Zimt-Gelee

Zutaten

  • (3 Dosen à 0,5 l)
  • 2 kg süße Äpfel (Granny Smith)
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  • Saft von 1 Zitrone
  • 80 g helle Rosinen
  • Zucker in Höhe von 500 g pro 600 ml Saft

Kochen

Schritt 1

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in Scheiben schneiden. Mit Wasser aufgießen und 20 Minuten kochen. auf kleiner Flamme. Die Äpfel in ein Sieb oder Sieb geben, den Saft 1 Stunde lang abtropfen lassen, ohne auszupressen, den entstandenen Saft abmessen, Zucker mit einer Menge von 500 g pro 600 ml Saft hinzufügen. Fügen Sie auch Zitronensaft, Rosinen und Zimt hinzu. Rühren, zum Kochen bringen, 8 Minuten kochen, Schaum entfernen. Den Zimt herausnehmen, trocknen, in Stücke brechen. Das entstandene Gelee noch warm in sterilisierte Gläser mit Zimt- und Apfelstückchen füllen.

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