Torta allo yogurt con sciroppo di agrumi
ingredienti
Porzioni 6- 400 g di yogurt greco naturale denso o katyk
- 5 uova
- 100 grammi di zucchero
- 3,5 cucchiai. l. tormento
- il succo e la scorza di 1 limone
- scorza e succo di 1 arancia
- 2 cucchiai. l. succo di limone
- 250 grammi di zucchero
cucinando
Passo 1
Per lo sciroppo, mescolare lo zucchero con 120 ml di acqua, il succo di limone e arancia e la scorza. Portare a ebollizione, cuocere per 5 minuti. Raffreddare, conservare in frigorifero per 1 ora.
Passo 2
Nel frattempo, per la torta, separare gli albumi dai tuorli. Sbattere i tuorli con lo zucchero in una soffice schiuma leggera. Sbattere gli albumi separatamente. Aggiungere la farina ai tuorli, quindi lo yogurt, la scorza e il succo di limone, mescolare fino a che liscio, unire delicatamente alle proteine.
Passaggio 3
Trasferire l'impasto in una forma unta e cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 50-60 minuti. La parte superiore della torta finita dovrebbe essere marrone. Servire caldo o freddo con lo sciroppo.