Ciambelle lievitate in padella
Vuoi regalare ai tuoi cari qualcosa di gustoso? Cuocere le ciambelle lievitate in padella secondo la nostra ricetta! E non importa quello che si dice, segretamente o apertamente, questi panini fritti nell'olio sono amati, forse, da tutti. Certo, non dovresti mangiare ciambelle tutti i giorni, ma a volte puoi sicuramente permetterti questa prelibatezza incredibilmente gustosa. A proposito, le ciambelle secondo questa ricetta vengono arrotolate nello zucchero mescolato con cannella e scorza di agrumi. Potete immaginare il loro sapore?! Quando pianifichi di cucinare le ciambelle per un tempo particolare, ricorda che la pasta lievitata richiede tempo per lievitare. Non dovresti affrettarti, altrimenti le ciambelle non saranno rigogliose, come richiesto.
ingredienti
Porzioni 6- latte - 300 ml
- lievito secco - 7 g
- farina - 500 g + un po 'di più per stendere la pasta
- sale - sulla punta di un coltello
- zucchero a velo - 70 gr
- burro - 80 gr
- zucchero di canna fine - 100 g
- Scorza di 1 limone
- buccia di 1 arancia
- cannella in polvere - 1 cucchiaino
- olio vegetale per friggere - 500 ml
cucinando
Passo 1
Preparare l'impasto per ciambelle. Scaldare il latte a 35°C. Versare il lievito e mescolare. Coprire con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per 20 minuti. La superficie dovrebbe essere coperta da piccole bolle.
Passo 2
Setacciare la farina dell'impasto attraverso un setaccio fine in una ciotola capiente. Sciogli il burro. Aggiungere alla farina il sale, lo zucchero a velo, il burro tiepido e il lievito.
Passaggio 3
Impastare bene l'impasto della ciambella fino ad ottenere una massa di consistenza omogenea. Coprire la ciotola con un canovaccio pulito e lasciare in un luogo caldo per 1 ora. L'impasto dovrebbe lievitare.
Passaggio 4
Stendere l'impasto su un piano di lavoro spolverato di farina. Modellalo in piccole palline. Coprite con un canovaccio pulito e lasciate lievitare in un luogo tiepido per 1 ora.
Passaggio 5
Unire lo zucchero di canna fine in una piccola ciotola con l'arancia grattugiata e la scorza di limone. Aggiungere la cannella in polvere e mescolare. Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda.
Passaggio 6
Fai dei buchi nelle palline di pasta per formare degli anelli spessi. Friggere in olio da un lato fino a doratura. Girare con una schiumarola. Friggere dall'altro lato e mettere su carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso. Rotolare le ciambelle nello zucchero aromatizzato.