Pollo glassato al whisky
ingredienti
Porzioni 4 porzioni- aceto di mele - 1 cucchiaio. l.
- 0,5 tazza di zucchero di canna
- 0,5 cucchiaini peperoncino
- aglio - 6 chiodi di garofano
- 1/3 di whisky
- sale marino fino
- Chiodi di garofano
- 1 pollo intero
- 3 cipolle grandi
- olio d'oliva - 2 cucchiai.
- 2/3 di brodo di pollo
- 0,5 cucchiaini cannella in polvere
cucinando
Passo 1
Tagliare la cipolla a semianelli sottili, tritare l'aglio. Soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva fino a renderli morbidi. Trasferire su una piccola teglia in cui sarà cotto il pollo e versare lì il brodo. Adagiare sopra il pollo. Prepara la glassa: mescola whisky, aceto, zucchero e spezie. Lubrificare il pollo con metà della glassa e infornare, preriscaldato a 180ºС per 30 minuti. Dopodiché, ungendo periodicamente il pollo con la restante glassa, cuocetelo per altri 30-40 minuti, fino a cottura. Servire con mirtilli rossi ammollati.