Torta di mirtilli bagnata con ribes e pesche
Ci sono torte che alcuni amano, altri no. Ma TUTTI adorano questa torta: i miei parenti, amici, colleghi. È semplice, ma incredibilmente delizioso!
ingredienti
Porzioni 6- burro 100 g
- uovo 2 pz.
- latte 1/3 cucchiaio.
- farina 1 cucchiaio e 1/4.
- zucchero 1 cucchiaio.
- cambio 1/4 h. l.
- lievito in polvere 1 cucchiaino
- mirtilli freschi 1 cucchiaio.
- vaniglia 1 cucchiaino. l.
- pesca 1,5 pz.
- crema 100 ml
- ribes nero 50 g
- fragole 1 pz.
cucinando
Passo 1
Sbattere il burro a temperatura ambiente e 1/2 cucchiaio. zucchero fino a quando il composto diventa spumoso. Aggiungi sale e vaniglia. Separate i tuorli dagli albumi e mettete da parte gli albumi. Aggiungere i tuorli al composto di zucchero e sbattere fino a ottenere un composto cremoso.
Passo 2
Mescolare a parte la farina e il lievito. Aggiungere la farina con il lievito e il latte alternativamente all'impasto, in parti. Quindi aggiungere le bacche alla pastella e mescolare.
Passaggio 3
In una ciotola separata, sbattere gli albumi fino a ottenere una schiuma morbida. Aggiungi 1 cucchiaio. l. 1/4 cm. zucchero e sbattere a neve.
Passaggio 4
Incorporare delicatamente gli albumi all'impasto. L'impasto è pronto!
Passaggio 5
Ungere una pirofila con olio e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi. Infornate per circa 40 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti di legno.
Passaggio 6
Pronto lasciare riposare per 20 minuti per raffreddare e abbassare leggermente. Quindi mescolare la panna acida e 2 cucchiai. l. zucchero e spalmare sopra. Disporre magnificamente pesche, ribes e fragole tritati su una base di panna acida. Buon appetito!!!