Insalata tiepida di verdure con calamari alla panasiatica
ingredienti
Porzioni 1- mini calamari - 80 g
- zucchine - 50 g
- rucola - 20 g
- pomodorini - 40 g
- mais per bambini - 2 pezzi
- mini carote - 2 pezzi
- olio d'oliva - 10 ml
- Salsa Kimchi - 5 ml
- salsa di soia - 5 ml
- sale - a piacere
- cumino - a piacere
- pepe - a piacere
cucinando
Passo 1
Scottate i calamari in acqua bollente per 5 secondi, quindi asciugateli. Friggere i calamari con l'aglio tritato, togliere dal fuoco. Zucchine tagliate a rondelle, friggetele in padella da entrambi i lati per 2-3 minuti.
Passo 2
Irrorate con olio d'oliva e cuocete le mini carote e il mini mais in forno a 200 gradi per 8 minuti, quindi spolverate con cumino, sale e pepe. Tagliare il mais per il lungo.
Passaggio 3
Preparare il condimento per l'insalata. Per fare questo, mescola la salsa Kimchi, l'olio d'oliva e la salsa di soia.
Passaggio 4
Mescolare i calamari fritti, le zucchine, le carote, il mais in una ciotola. Aggiungere la rucola e i pomodorini. Condire il condimento sull'insalata.