Mix di verdure con pollo
ingredienti
Porzioni 2 porzioni- 1 rametto di rosmarino
- la sciarpa
- 60 g di piselli dolci giovani
- 2-3 pomodorini
- 60 g di broccoli
- olio d'oliva - 2 cucchiai.
- 1 petto di pollo con la pelle
- aglio - 1 spicchio
- sale
- 1 gambo di sedano
- carote - 1 pz.
cucinando
Passo 1
In una casseruola, scalda 1 cucchiaio. l. olio e soffriggere leggermente il petto di pollo con uno spicchio d'aglio intero. Aggiungere 300 ml di acqua, condire con sale e pepe. Coprire con un coperchio con fori per far penetrare il vapore e adagiarvi sopra le verdure tagliate a pezzetti di forma arbitraria. Cuocere 8-10 min.
Asciugare il pollo prima di servire, tagliarlo a fettine trasversalmente al grano.
Mettere le verdure e il pollo in un piatto fondo, decorare con rosmarino, pomodorini, versare sopra un composto di olio d'oliva, sale e pepe.