Mélange de légumes au poulet

Ingrédients

• 1 brin de romarin
• l'écharpe
• 60 g de jeunes pois de senteur
• 2-3 tomates cerises
• 60 g de brocoli
• huile d'olive - 2 c.
• 1 poitrine de poulet avec peau
• ail - 1 gousse
• sel
• 1 branche de céleri
• carottes - 1 pc.

Cuisine

Étape 1

Dans une casserole, faites chauffer 1 cuil. l. huiler et faire revenir légèrement la poitrine de poulet avec une gousse d'ail entière. Ajouter 300 ml d'eau, assaisonner de sel et de poivre. Couvrez avec un couvercle percé de trous pour que la vapeur pénètre et placez-y les légumes coupés en petits morceaux de forme arbitraire. Cuire 8-10 min.
Séchez le poulet avant de le servir, coupez-le en petites tranches dans le sens du grain.
Mettre les légumes et le poulet dans une assiette creuse, décorer de romarin, de tomates cerises, napper d'un mélange d'huile d'olive, de sel et de poivre.