Curry di verdure e ceci
Amo il curry e amo anche le insalate calde. Questo curry è buono!! Olio d'oliva, spezie, ceci, verdure e latte di cocco!! Questo piatto è semplicemente necessario per il digiuno (vegetariani), perché ha molti benefici e vitamine.
ingredienti
Porzioni 4- zucca 200 g
- cipolla 1 pz.
- peperone dolce 2 pz.
- peperoncino fresco 1 pz.
- aglio (spicchio) 4 pz.
- rosmarino (rametto) 1 pz.
- coriandolo 1/2 cucchiaino. l.
- curry in polvere 2 cucchiaini
- paprika dolce macinata 1 cucchiaino
- zenzero in polvere 1/2 cucchiaino
- cumino macinato 1/2 cucchiaino
- pomodori nel loro stesso succo 400 g
- ceci 1 cucchiaio.
- cavolfiore 300 g
- olio d'oliva 2 cucchiai. l.
- latte di cocco 100 ml
- cambia 1 ora l.
cucinando
Passo 1
Friggere in olio d'oliva per un paio di minuti. zucca a dadini.
Passo 2
Aggiungere la cipolla, tritata con le piume e il peperone dolce - cubetti, friggere per 2-3 minuti.
Passaggio 3
Aggiungere i peperoncini tagliati a dadini fini e il rosmarino fresco, cuocere 1 minuto.
Passaggio 4
Versare tutte le spezie e friggere, mescolando, per 1-2 minuti per rivelare il loro aroma.
Passaggio 5
Versare i pomodori nel loro stesso succo, mescolare. Aggiungere i ceci cotti.
Passaggio 6
Aggiungi il cavolfiore, smontato in infiorescenze, 1/2 cucchiaio. acqua, mescolare, salare e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
Passaggio 7
Aggiungere il latte di cocco, mescolare e cuocere per altri 2-3 minuti. Buon Appetito!!