Tacchino in salsa di miele e limone
Sicuramente hai provato un piatto simile nei ristoranti asiatici. Ma è molto facile da preparare in casa dai prodotti più comuni.
ingredienti
Porzioni 6- 700 g di filetto di petto di tacchino
- 3 art. l. salsa di soia
- 2 cucchiai. l. riso o aceto di vino
- 1/2 cucchiaino salsa sriracha calda (facoltativa)
- 1 art. l. olio d'oliva
- sale
- Pepe nero appena macinato
- 1 cucchiaino scorza di limone grattugiata
- 1° l. semi di sesamo tostati
- 4 cipolle verdi
- 5 rametti di coriandolo
- 3/4 tazza di brodo di pollo
- 3° l. orsacchiotto di peluche
- 1/4 tazza di succo di limone
- 2 cucchiai. l. amido
- scorza grattugiata di 1 limone
- un pizzico di zenzero macinato
- 1/2 cucchiaino salsa sriracha calda (facoltativa)
- sale
- Pepe nero appena macinato
cucinando
Passo 1
Tagliare il filetto di tacchino a cubetti di 1,2-1,5 cm, metterlo in un sacchetto di plastica, versare la salsa di soia e l'aceto, condire con un po' di sale e pepe e agitare bene. Lasciare marinare per 5 minuti.
Passo 2
Sbatti tutti gli ingredienti della salsa tranne lo sriracha in una ciotola.
Passaggio 3
Scaldare l'olio in un wok a fuoco medio. Aggiungere il tacchino e friggere per 5-7 minuti. Trasferire in un piatto.
Passaggio 4
Versare la salsa nel wok e portare a bollore a fuoco medio. Aggiungere la salsa piccante, se utilizzata, e attendere che la salsa si addensi leggermente. Sale e pepe. Rimetti il tacchino nel wok e mescola per ricoprire tutti i pezzi con la salsa.
Passaggio 5
Togliere il wok dal fuoco e cospargere il tacchino con i semi di sesamo e la scorza di limone. Trasferite su un piatto da portata, cospargete di cipolla e coriandolo tritati finemente e servite subito.