Pavo en salsa de limón y miel
Seguro que has probado algún plato similar en restaurantes asiáticos. Pero es muy fácil de preparar en casa a partir de los productos más habituales.
Ingredientes
Porciones 6- 700 g de filete de pechuga de pavo
- 3 arte. yo salsa de soja
- 2 cucharadas. yo vinagre de arroz o de vino
- 1/2 cucharadita salsa sriracha picante (opcional)
- 1 arte. yo aceite de oliva
- sal
- pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita ralladura de limon rallado
- 1 er. yo semillas de sésamo tostadas
- 4 plumas de cebolla verde
- 5 ramitas de cilantro
- 3/4 taza de caldo de pollo
- 3 calle yo oso de peluche
- 1/4 taza de jugo de limón
- 2 cucharadas. yo almidón
- ralladura de 1 limón
- una pizca de jengibre molido
- 1/2 cucharadita salsa sriracha picante (opcional)
- sal
- pimienta negra recién molida
Cocinando
Paso 1
Cortar el filete de pavo en cubos de 1,2-1,5 cm, colocar el filete en una bolsa de plástico, verter la salsa de soja y el vinagre, sazonar con un poco de sal y pimienta y agitar bien. Dejar marinar durante 5 minutos.
Paso 2
Batir todos los ingredientes de la salsa excepto la sriracha en un bol.
Paso 3
Calentar el aceite en un wok a fuego medio. Agregue el pavo y fríalo durante 5-7 minutos. Transferir a un plato.
Paso 4
Verter la salsa en el wok y llevar a ebullición a fuego medio. Agregue salsa picante, si la usa, y espere a que la salsa se espese un poco. Sal y pimienta. Regrese el pavo al wok y revuelva para cubrir todas las piezas con la salsa.
Paso 5
Retire el wok del fuego y espolvoree el pavo con las semillas de sésamo y la ralladura de limón. Transfiera a un plato, espolvoree con cebolla y cilantro finamente picados, y sirva de inmediato.