Carne tenera con peperone
Ricetta molto facile e semplice per la cena o il pranzo.
ingredienti
Porzioni 4- petto di pollo - 700 g
- Peperone bulgaro - 1 pz.
- Pepe d'arancia bulgaro - 1 pz.
- cipolla - 2 pezzi
- carote - 1 pz.
- concentrato di pomodoro - 4,5 cucchiai. l.
- spezie
cucinando
Passo 1
Tagliate la carne a pezzi rettangolari. Aggiungi 4 cucchiai. l. concentrato di pomodoro, cipolla tritata grossolanamente e spezie (io ho usato zenzero macinato, origano, sale e un misto di peperoni). Mescolare tutto accuratamente, coprire con un coperchio e inviare a marinare in frigorifero per 1,5 ore.
Passo 2
Tagliamo finemente la cipolla, tre carote su una grattugia. Pepe bulgaro tagliato a fettine sottili allungate. Friggere tutto in olio vegetale fino a doratura. Per prima cosa faccio soffriggere leggermente le cipolle e le carote, quindi aggiungo il pepe. Potete aggiungere un po' d'acqua per rendere il peperone più morbido.
Passaggio 3
Dopo 1,5 ore, togliamo la carne dal frigorifero, la sbucciamo dalla cipolla e la friggiamo a fuoco basso in una padella. Quando l'acqua bolle, aggiungi le verdure, friggi per altri 5 minuti, quindi aggiungi 0,5 tazze d'acqua e fai sobbollire finché non bolle. Alla fine, puoi aggiungere un po 'di sale e spezie e altri 0,5 cucchiai. l. concentrato di pomodoro (ma questo è a piacere, non si può aggiungere). Friggere per altri 5 minuti e il piatto è pronto. Servire con o senza contorno.