Viande tendre au poivron
Recette très facile et simple pour le dîner ou le déjeuner.
Ingrédients
Portions 4- blanc de poulet - 700 g
- Poivron rouge bulgare - 1 pc.
- Poivre orange bulgare - 1 pc.
- oignon - 2 pièces
- carottes - 1 pc.
- pâte de tomate - 4,5 c. l.
- épices
Cuisine
Étape 1
Couper la viande en morceaux rectangulaires. Ajouter 4 cuillères à soupe. l. pâte de tomate, oignon haché grossièrement et épices (j'ai utilisé du gingembre moulu, de l'origan, du sel et un mélange de poivrons). Bien mélanger le tout, couvrir avec un couvercle et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1,5 heure.
Étape 2
Nous coupons finement l'oignon, trois carottes sur une râpe. Poivre bulgare coupé en fines tranches allongées. Tous les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. D'abord, je fais revenir légèrement les oignons et les carottes, puis j'ajoute le poivre. Vous pouvez ajouter un peu d'eau pour ramollir le poivre.
Étape 3
Au bout d'une heure et demie, nous sortons la viande du réfrigérateur, l'épluchons de l'oignon et la faisons frire à feu doux dans une poêle à frire. Lorsque l'eau bout, ajoutez les légumes, faites frire encore 5 minutes, puis ajoutez 0,5 tasse d'eau et laissez mijoter jusqu'à ébullition. À la fin, vous pouvez ajouter un peu de sel et d'épices et encore 0,5 cuillère à soupe. l. pâte de tomate (mais c'est au goût, vous ne pouvez pas ajouter). Frire encore 5 minutes et le plat est prêt. Servir avec ou sans accompagnement.