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Frittelle dolci con frutta di Dmitry Shurshakov

ingredienti

Porzioni 20
  • 50 g di gelato alla vaniglia
  • 30 g di cachi
  • 15 g di fragole
  • 10 g di uvetta bianca
  • 50 g di composta di mandarini
  • mollica di waffle grande
  • zucchero a velo
  • 1 litro di latte
  • 50 g di zucchero
  • 3 uova
  • 20 g di sale
  • 70 g di burro fuso
  • 400 g di farina

cucinando

Passo 1

Sciogliere il burro e mettere da parte. Mescolare le uova con lo zucchero, il sale e il latte. Versare gradualmente il composto nella farina e impastare l'impasto per frittelle. Unire l'olio e lasciare l'impasto per 30 minuti.

Passo 2

Cuocere frittelle sottili.

Passaggio 3

Disporre su un piatto 2 pancake, una pallina di gelato alla vaniglia e 2 quenelle di gelato al lampone. Guarnire con cachi affettati e fragole, lamponi, composta di mandarini e uvetta. Spolverizzate con le briciole di waffle e lo zucchero a velo.

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