Frittelle dolci con frutta di Dmitry Shurshakov
ingredienti
Porzioni 20- 50 g di gelato alla vaniglia
- 30 g di cachi
- 15 g di fragole
- 10 g di uvetta bianca
- 50 g di composta di mandarini
- mollica di waffle grande
- zucchero a velo
- 1 litro di latte
- 50 g di zucchero
- 3 uova
- 20 g di sale
- 70 g di burro fuso
- 400 g di farina
cucinando
Passo 1
Sciogliere il burro e mettere da parte. Mescolare le uova con lo zucchero, il sale e il latte. Versare gradualmente il composto nella farina e impastare l'impasto per frittelle. Unire l'olio e lasciare l'impasto per 30 minuti.
Passo 2
Cuocere frittelle sottili.
Passaggio 3
Disporre su un piatto 2 pancake, una pallina di gelato alla vaniglia e 2 quenelle di gelato al lampone. Guarnire con cachi affettati e fragole, lamponi, composta di mandarini e uvetta. Spolverizzate con le briciole di waffle e lo zucchero a velo.