Tortitas dulces con frutas de Dmitry Shurshakov
Ingredientes
Porciones 20- 50 g de helado de vainilla
- 30 g de caquis
- 15 g de fresas
- 10 g de pasas blancas
- 50 g de compota de mandarina
- migas de gofres grandes
- azúcar en polvo
- 1 litro de leche
- 50 g de azúcar
- 3 huevos
- 20 g de sal
- 70 g de mantequilla derretida
- 400 g de harina
Cocinando
Paso 1
Derrita la mantequilla y reserve. Mezclar los huevos con el azúcar, la sal y la leche. Poco a poco vierta la mezcla en la harina y amase la masa para panqueques. Agregue el aceite y deje la masa durante 30 minutos.
Paso 2
Hornea panqueques delgados.
Paso 3
Coloque 2 panqueques, una bola de helado de vainilla y 2 quenelles de helado de frambuesa en un plato. Adorne con rodajas de caquis y fresas, frambuesas, compota de mandarina y pasas. Espolvorear con migas de waffle y azúcar en polvo.