Frittelle di spinaci
Queste frittelle sono un'interessante variante di quelle tradizionali. Sono molto utili e un colore insolito renderà il tuo Shrovetide più luminoso!
ingredienti
- farina - 450 g
- latte 3,5% - 1 l
- zucchero - 125 g
- uova - 5 pezzi
- olio vegetale - 150 ml
- sale - 10 g
- spinaci freschi - 160 g
cucinando
Passo 1
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere al composto il latte, poi la farina.
Passo 2
Immergere gli spinaci in acqua bollente per 5 secondi, quindi lasciarli in uno scolapasta riempito di ghiaccio per 1 minuto. Frullare gli spinaci in un frullatore fino a quando non diventano una pasta. Aggiungere all'impasto gli spinaci, l'olio e il sale. Friggere in una padella asciutta.