Zuppa con tagliatelle e verdure in stile asiatico
Una varietà di verdure può essere aggiunta al brodo per una tale zuppa.
ingredienti
Porzioni 6- avanzi di carne cotta (maiale, manzo o pollo) 300 g
- zenzero 1 pezzo
- peperoncino (facoltativo) 1 pz.
- aglio 4 spicchi
- olio di sesamo 2 cucchiai. l.
- anice stellato 1 stella
- brodo (carne o pollo) 1-1,5 l
- salsa barbecue 2 cucchiai. l.
- broccoli 200 g
- piselli 100 g
- salsa di soia 2 cucchiai. l.
- tagliatelle all'uovo (o altro) 300 g
cucinando
Passo 1
Grattugiare finemente lo zenzero. Metti una casseruola dal fondo pesante a fuoco medio e versa l'olio di sesamo. Metti lo zenzero e schiaccia l'aglio. Cuocere mescolando. Aggiungere l'anice stellato, versare il brodo caldo. Bollire 20 min.
Passo 2
Tagliare la carne e rosolarla in padella con salsa barbecue. Lessare le tagliatelle secondo le istruzioni, scolarle in uno scolapasta.
Passaggio 3
Tagliare i broccoli in cimette e aggiungerli alla pentola. Dopo 5 minuti mettete i piselli. Bollire 5 min. Versare la salsa di soia.
Passaggio 4
Raccogli tutto in una ciotola: tagliatelle, brodo e pezzi di carne. Puoi aggiungere fette di lime. Buon Appetito!