Salsa di pomodoro semplice
Questa semplice salsa di pomodoro è buona in tutti i modi: facile, veloce e perfetta per un'infinità di piatti. Se vuoi, servilo con un barbecue o pollo fritto, se vuoi - aggiungilo al borscht, se vuoi - versalo sulla pasta prima di servire. L'importante è che i pomodori che servono come base del sugo siano davvero molto maturi e abbiano un gradevole sapore dolciastro, quindi cercate di procurarvi solo quelli. E poi basta seguire le istruzioni della ricetta e cucinare la salsa di pomodoro per la gioia di te e dei tuoi cari!
ingredienti
Porzioni 10- pomodori - 1 kg
- cipolla - 1 pz.
- aglio - 1 spicchio
- basilico - 1 rametto
- zucchero - 2 cucchiai. l.
- sale - a piacere
cucinando
Passo 1
Preparate gli ingredienti per fare una semplice salsa di pomodoro. Per prima cosa lavate i pomodorini. Quindi tagliare ciascuno trasversalmente e metterlo in uno scolapasta.
Passo 2
Versare più volte i pomodori per la salsa con acqua bollente. Quindi lascia raffreddare un po 'i frutti. Rimuovere la pelle dai pomodori con un coltello affilato. Tritare finemente la polpa di pomodoro.
Passaggio 3
Sbucciare e tritare la cipolla e l'aglio per la salsa. Lavate il rametto di basilico, asciugatelo e tritatelo. Mettere gli ingredienti preparati in una grande casseruola e metterli a fuoco medio.
Passaggio 4
Aggiungere zucchero e sale a piacere. Mescolando, portare a ebollizione. Cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Mescolare di tanto in tanto. Macina la salsa di pomodoro calda in un frullatore e passala attraverso un setaccio di metallo sottile.