Frolla con marmellata
ingredienti
Porzioni 4- 300 g di farina
- 200 grammi di burro
- 100 grammi di zucchero
- marmellata, preferibilmente di mele o prugne
- crumble di mandorle per servire
- sale
cucinando
Passo 1
Sbattere il burro con lo zucchero fino a renderlo spumoso. Aggiungere la farina setacciata e il sale. Impastare velocemente fino ad ottenere un impasto liscio. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passo 2
Togliere l'impasto dal frigorifero. Dividilo in 10-12 parti, arrotolale ciascuna in una palla. Trasferire su una teglia foderata con carta da forno. Premi leggermente ogni pallina sopra con la mano e fai una depressione con il pollice, mettici un pezzetto di marmellata lì.
Passaggio 3
Cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti, a seconda della grandezza. Togliere la teglia dal forno e far raffreddare a temperatura ambiente. Trasferire su un piatto da portata e cospargere con scaglie di mandorle.