Sablés à la confiture
Ingrédients
Portions 4- 300 g de farine
- 200 g de beurre
- 100 g de sucre
- confiture, de préférence de pommes ou de prunes
- crumble aux amandes pour servir
- sel
Cuisine
Étape 1
Battre le beurre avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter la farine tamisée et le sel. Pétrir rapidement en une pâte lisse. Former une boule, envelopper de film alimentaire. Placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Étape 2
Sortez la pâte du réfrigérateur. Divisez-le en 10-12 parties, roulez chacune en boule. Transférer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Appuyez légèrement sur chaque boule avec votre main et faites une dépression avec votre pouce, mettez-y un petit morceau de confiture.
Étape 3
Cuire au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes selon la taille. Retirer la plaque du four et laisser refroidir à température ambiante. Transférer dans un plat de service et saupoudrer d'amandes effilées.