Panini con vitello e mortadella
ingredienti
Porzioni 4 porzioni- 50 g di mortadella di salsiccia bollita
- sale
- 4 focacce
- 300 g di macinato di vitello
- 100 g di spinaci lessati e strizzati
- 1° l. senape piccante
- 200 g di trito di salsiccia
- 0,5 peperoni rossi arrostiti
- olio d'oliva - 2 cucchiai.
cucinando
Passo 1
Mescolare la carne di vitello tritata con la salsiccia, condire con sale e pepe. Dividi il composto in 8 parti, mettilo su carta da forno sotto forma di torte piatte e rotonde.
Passo 2
Tritare gli spinaci, il peperone dolce e la mortadella, mescolare, condire con sale e pepe a piacere. Distribuire il composto di verdure in uno strato uniforme su 4 polpette, lasciando liberi i bordi lungo la circonferenza. Metti le restanti torte sopra, premi bene i bordi con una forchetta.
Passaggio 3
Scaldare l'olio in una padella antiaderente, friggere gli hamburger risultanti su ogni lato per 3-4 minuti. Quindi mettere su un tovagliolo di carta, lasciare raffreddare e tagliare a metà.
Passaggio 4
Riscaldare la pita per 1 minuto. forno a 180ºC o microonde alla massima potenza. Taglia ogni pita a metà trasversalmente. Spennellare l'interno di ogni metà di pita con la senape e adagiarvi le metà dell'hamburger.
Passaggio 5
Avvolgi ogni panino in un foglio, mettilo in un contenitore da picnic, chiudi bene il coperchio.