Pomodori salati ripieni di filetto di pollo
ingredienti
Porzioni 4 porzioni- 400 g di filetto di pollo
- 1 carota grande
- aglio - 2 chiodi di garofano
- 200ml crema 20%
- 8 pomodori salati forti
- olio vegetale - 2 cucchiai.
cucinando
Passo 1
1. Lavare il filetto di pollo, asciugarlo accuratamente con salviette di carta. Riscaldare in una padella 1 cucchiaio. l. olio vegetale, friggere il filetto in esso in un pezzo intero finché sono teneri, 4 minuti ciascuno. da ogni lato. Lasciare raffreddare, quindi tagliare a cubetti molto piccoli. 2. Sbucciare le carote, tagliarle negli stessi cubetti. Sbucciate l'aglio, tritatelo. Mescolare pollo, carote e aglio, aggiungere il condimento. Mescolare, coprire con un film e lasciare fermentare per 15 minuti. 3. Tagliare la parte superiore dei pomodori, togliere il torsolo con un cucchiaino. Adagiare i pomodori con la parte tagliata rivolta verso il basso su carta assorbente per drenare il liquido. Metti i nuclei estratti in una ciotola separata. Salva le cime. 4. Preriscaldare il forno a 200ºС. Metti dentro i pomodori 2-3 cucchiai. l. il pollo e le verdure tritati risultanti, coprire con le cime tagliate e metterli in una forma resistente al calore. Condire con l'olio vegetale rimanente, infornare e cuocere per 20 minuti. 5. Preparare la salsa. Mettere i cuori di pomodoro in un frullatore, aggiungere la panna e sbattere fino a che liscio. Non è necessario aggiungere sale e pepe. Versare la salsa in una casseruola e scaldare senza portare a bollore. Servire con pomodori ripieni.