Insalata con mango e gamberetti
L'insalata con mango e gamberi sorprende con un'originale combinazione di frutta esotica, frutti di mare e rucola piccante. Un piatto del genere può essere servito sulla tavola festiva di altissimo livello e senza dubbio di successo, anche se i tuoi ospiti sono buongustai stagionati. Ti consigliamo di utilizzare i gamberi tigre: non solo aggiungeranno sapore all'insalata, ma forniranno anche una consistenza interessante. Quando scegli una rucola, assicurati di annusarla. Se l'aroma è luminoso, ricco, acquista: questo è ciò di cui hai bisogno per un'insalata.
ingredienti
Porzioni 2-3- gamberi tigre - 300 g
- polpa di mango - 200 g
- rucola - 100 gr
- mozzarella - 100 g
- sale - a piacere
- olio extra vergine di oliva - 3 cucchiai. l.
- senape granulosa - 2 cucchiai. l.
- miele - 1 cucchiaino.
- sale - a piacere
cucinando
Passo 1
Preparare gli ingredienti per l'insalata. Portare a ebollizione l'acqua in una pentola capiente e salarla. Immergici i gamberi. Portare di nuovo a ebollizione. Far bollire per 5 minuti e scolare in uno scolapasta.
Passo 2
Tagliare la polpa di mango a cubetti. Sciacquate la rucola sotto l'acqua corrente e asciugatela bene, stendendola su carta assorbente. Tagliare la mozzarella a dadini piccoli.
Passaggio 3
Prepara il condimento per l'insalata. Sbattere leggermente l'olio d'oliva con senape, miele e sale a piacere. Mettere la rucola in un'insalatiera, poi il mango, i gamberi e la mozzarella. Condire con il condimento e servire.