Salade de mangue et crevettes
La salade à la mangue et aux crevettes surprend par une association originale de fruits exotiques, de fruits de mer et de roquette épicée. Un tel plat peut être servi sur la table de fête du plus haut niveau et sans aucun doute de succès, même si vos invités sont des gourmets chevronnés. Nous vous recommandons d'utiliser des crevettes tigrées : non seulement elles ajouteront du goût à la salade, mais elles apporteront également une texture intéressante. Lorsque vous choisissez une roquette, assurez-vous de la sentir. Si l'arôme est brillant, riche - achetez: c'est ce dont vous avez besoin pour une salade.
Ingrédients
Portions 2-3- crevettes tigrées - 300 g
- pulpe de mangue - 200 g
- roquette - 100 g
- mozzarella - 100g
- sel - au goût
- huile d'olive extra vierge - 3 c. l.
- moutarde en grains - 2 c. l.
- miel - 1 c.
- sel - au goût
Cuisine
Étape 1
Préparez les ingrédients de la salade. Portez de l'eau à ébullition dans une grande casserole et salez-la. Trempez-y les crevettes. Porter à nouveau à ébullition. Faire bouillir 5 minutes et égoutter dans une passoire.
Étape 2
Couper la pulpe de mangue en petits cubes. Rincez la roquette sous l'eau courante et séchez-la bien en l'étalant sur une serviette en papier. Couper la mozzarella en petits cubes.
Étape 3
Préparez la vinaigrette. Fouetter légèrement l'huile d'olive avec la moutarde, le miel et le sel au goût. Mettre la roquette dans un saladier, puis la mangue, les crevettes et la mozzarella. Arroser de vinaigrette et servir.