Insalata "Country" con uovo in camicia
Tagliare i pomodori a fette, aggiungere un mix di foglie di lattuga diverse, fettine di ravanello e peperone sminuzzato con le frecce. Completare con panna acida e mescolare. Aggiungere sale, aceto all'acqua bollente, usare un cucchiaio per "attorcigliare" l'acqua in un imbuto e rompere delicatamente il guscio, mettere l'uovo nell'acqua. Bollire 3-5 min. a fuoco lento. Adagiare l'insalata al centro del piatto. Decorare con uovo arato e aneto, condire con sale e pepe nero.
ingredienti
- Peperone bulgaro 50 g
- foglie di lattuga 50 g
- aneto 5 gr
- pomodori 50 g
- uovo di gallina 1 pz.
- ravanello 50
- considerati 40 anni
- sale 1 g
- pepe macinato 1 g
cucinando
Passo 1
Tagliare i pomodori a fette, aggiungere un mix di foglie di lattuga diverse, fettine di ravanello e peperone sminuzzato con le frecce. Completare con panna acida e mescolare. Aggiungere sale, aceto all'acqua bollente, usare un cucchiaio per "attorcigliare" l'acqua in un imbuto e rompere delicatamente il guscio, mettere l'uovo nell'acqua. Bollire 3-5 min. a fuoco lento. Adagiare l'insalata al centro del piatto. Decorare con uovo arato e aneto, condire con sale e pepe nero.