Composta di mele cotogne con geranio
Ecco come viene preparata la composta di mele cotogne più deliziosa in Bulgaria. Nei Balcani, il geranio rosa indrisha può essere trovato in quasi tutti i cantieri. Le nostre nonne lo allevano spesso sui davanzali. Contattali per chiedere aiuto se non sai dove trovare il supplemento di cui hai bisogno per questa composta.
ingredienti
Porzioni 4-6- 3 mele cotogne grandi
- 100 g di zucchero
- succo di 1 limone
- 1 litro di acqua in bottiglia
- 1 foglia di profumato geranio rosa (Pelargonium roseum)
cucinando
Passo 1
Lavare la mela cotogna con un pennello, sbucciare (tenere la buccia). Togliere il torsolo alla mela cotogna, tagliare la polpa a fettine pulite. Spruzzare immediatamente ogni mela cotogna affettata su tutti i lati con il succo di limone.
Passo 2
Versare la buccia con acqua in bottiglia, portare a ebollizione a fuoco medio e cuocere per 10 minuti. Quindi scolare, aggiungere lo zucchero e la mela cotogna affettata. Bollire la composta fino a quando le mele cotogne sono pronte, circa 20 minuti.
Passaggio 3
Togliere la composta dal fuoco, mettere una foglia di geranio profumato (Attenzione, le foglie di altri tipi di pelargoni non sono adatte al cibo!) Raffreddare completamente e lasciare riposare la composta per almeno 1 ora. Servire a temperatura ambiente o fredda.