Il petrolio, Melanzana, Prosciutto, Birra, Penne, Zuppa di pasta, Pasta

Penne con melanzane e birra

ingredienti

Porzioni 4 porzioni
  • 1 bicchiere di birra chiara
  • 0,5 cucchiaini. rosmarino secco
  • parmigiano grattugiato a piacere
  • 1 melanzana grande
  • 200 grammi di prosciutto
  • coriandolo
  • 1 confezione di pennette cave
  • aglio - 2 chiodi di garofano
  • olio d'oliva - 0,5 tazze

cucinando

Passo 1

Tagliate le melanzane a listarelle spesse, cospargetele di sale e lasciate riposare per 5-10 minuti. Scaldare l'olio in una padella, friggere le melanzane fino a doratura. Aggiungere il prosciutto a fette, il rosmarino e l'aglio tritato. Versare la birra e cuocere a fuoco medio fino a quando il liquido è evaporato della metà. Cuocere la pasta al dente e leggermente soda. Aggiungili alla padella e scaldali bene. Servire cosparso di parmigiano e foglie di coriandolo tritate finemente.

Gallery