Pesche al Gorgonzola
ingredienti
Porzioni 4 porzioni- zucchero - 1 cucchiaio.
- succo di limone
- 50 g di noci tritate
- 150 ml di panna con il 35% di grassi
- Burro
- 4 pesche grandi
- 1° l. Cognac
- 200grgorgonzola
cucinando
Passo 1
Lavate le pesche, asciugatele. Tagliare a metà, togliere il nocciolo. Impastare il Gorgonzola con il burro schiacciato, lo zucchero, le noci; aggiungere il succo di limone e il cognac. Mescolare bene fino a che liscio. Farcite le metà delle pesche con la crema al formaggio. Resistere 30 min. in frigorifero a macerare meglio. Panna montata. Disporre le pesche su un piatto da portata, condire con panna montata e servire.