Crumble di pesche
Il crumble può essere preparato con qualsiasi tipo di frutta e bacche di stagione, anche congelate. Per le pesche, ad esempio, puoi aggiungere lamponi o ribes.
ingredienti
Porzioni 6- 700 g di pesche
- 120 g di burro
- 130 g di farina
- 100 g di zucchero di canna
- 2 cucchiai. l. zucchero vanigliato
- 120 g di noci
- 1,5 cucchiaini lievito in polvere
- un pizzico di sale
- burro per lo stampo
- 300 ml di panna da montare
- 100 g di pesche
- 3 art. l. zucchero a velo
- succo di un quarto di limone
cucinando
Passo 1
Tritare le noci in briciole. Mescolare la farina, lo zucchero di canna, il lievito e il sale. Mettere il burro tagliato a pezzetti e tritarlo in briciole. Aggiungere alcune noci
Passo 2
Ungete abbondantemente lo stampo con olio. Tagliate le pesche in 6 pezzi, eliminando il nocciolo. Mettere in uno stampo, spolverizzare con zucchero vanigliato. Preriscaldare il forno a 190°C. Cospargete le pesche con la pastella e mettete in forno per 30 minuti.
Passaggio 3
Montare la panna fredda in schiuma. Sbollentate le pesche per servire, privatele della pelle, sbattete la polpa con lo zucchero a velo e il succo di limone con un frullatore in una purea, mescolate con la panna.
Passaggio 4
Dividete il crumble nelle ciotole, coprite con la panna e servite.