Zucchero, Sesamo, Noci

Noci al caramello

Name: Noci al caramello
Total time: 1 ora
Cuisine: Cinese
Ingredients: 300 g di noci sgusciate; zucchero - 100 g; 400 ml di olio vegetale; 3 art. l. olio di sesamo; semi di sesamo per spolverare

December 11,2022

ingredienti

300 g di noci sgusciate
zucchero - 100 g
400 ml di olio vegetale
3 art. l. olio di sesamo
semi di sesamo per spolverare

cucinando

Passo 1

Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua, aggiungere le noci e riportare l'acqua a ebollizione. Rimuovere la casseruola dal fuoco.

Passo 2

Lasciare le noci in acqua calda per 10 minuti. Gettali in uno scolapasta, lascia scolare l'acqua. Asciugare le noci con un tovagliolo di carta, disporle su una teglia e cospargere di zucchero in modo che copra le noci su tutti i lati.

Passaggio 3

Preriscaldare il forno a 120C. Spegnere. Mettete la teglia con le noci in forno caldo per almeno 2 ore affinché si asciughino completamente.

Passaggio 4

Scaldare l'olio, ma non molto forte, in una friggitrice o padella profonda. Arrostisci le noci in piccoli lotti finché lo zucchero non si è sciolto e le noci sono dorate, circa 2 minuti. Tiratele fuori con una schiumarola, cospargetele di semi di sesamo e lasciatele asciugare (ma non su carta).