Frittata di noci

ingredienti

• 4 uova
• 2 g di noce moscata grattugiata
• 5 grammi di basilico
• sale pepe
• 50 ml di crema
• 50 g di farina
• 10 g di olio vegetale
• 50 g di nocciole sgusciate
• 50 g di semi di girasole sgusciati
• 100 g di formaggio grattugiato
• cetriolo fresco
• mazzo di aneto

cucinando

Passo 1

Sbattere le uova con le spezie e la panna, incorporare la farina. Dall'impasto risultante in olio vegetale caldo, preparare 4 frittate porzionate. Preriscaldare il forno a 200˚C.

Passo 2

Cospargete le frittate con noci e semi, piegatele a metà, mettetele in una pirofila unta, cospargetele di formaggio e infornate. Cetriolo tagliato a listarelle sottili, tritare finemente l'aneto. Decorare le omelette con cetriolo e aneto.