Biscotti magri alla prugna
ingredienti
Porzioni 4- 100 ml di acqua bollente
- 100 ml di olio vegetale (inodore)
- 200 g di farina integrale
- 100 g di farina di frumento
- 1,5 cucchiaini lievito in polvere
- prugna fresca
- zucchero di canna
- amido
cucinando
Passo 1
Per l'impasto prendiamo acqua bollente + olio vegetale, mescoliamo e setacciamo due tipi di farina mescolati lievito... Impastiamo bene tutto, l'impasto deve risultare morbido, elastico (potrebbe volerci un po 'più di farina).
Passo 2
Diamo un po' di riposo all'impasto, lo dividiamo in due parti (potete cuocerne una grande) e stendiamo le torte, ho ottenuto 20 cm di diametro, spolveriamo la parte centrale con zucchero di canna e un po' di fecola, stendiamo la prugna tagliata a fette e cospargere di zucchero di canna sopra, fare dei pizzichi, ungere le proteine e cospargere anche di zucchero di canna, infornare a 180 gradi fino a doratura. Lascia raffreddare completamente e BUON TÈ!! I biscotti sono molto gustosi, l'impasto è sottile, croccante e tanti condimenti succosi!! Molto saporito!!