Rotoli di lavash con diversi ripieni
Questi involtini di pita sono gustosi e soddisfacenti e sono anche compatti, quindi sono comodi da portare con te. Puoi anche usare come ripieno prosciutto, salsiccia o maiale bollito a fette sottili e qualsiasi verdura tritata.
ingredienti
Porzioni 20- 2 lavash armeno sottile
- 200 g di formaggio cremoso
- aneto - 1 mazzo
- cipolla verde - 1 mazzo
- succo di limone - 1 cucchiaio. l.
- 1° l. scorza di limone
- 200 g di salmone leggermente salato
- 2 peperoni dolci di diversi colori
- 150 g di maionese
- 2 cucchiaini mostarda
- aneto - 1 mazzo
- olio vegetale - 1 cucchiaio. l. più per il secondo riempimento
- sale, pepe nero appena macinato
cucinando
Passo 1
Preparare una pasta per involtini al peperone dolce. Mescolare la maionese, la senape, l'aneto tritato finemente, condire con sale e pepe.
Passo 2
Preparare la pasta per gli involtini di salmone. Trasferire la crema di formaggio in una ciotola, aggiungere l'aneto tritato finemente, la cipolla verde, il succo di limone, la scorza grattugiata. Mescolare.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 180°C. Tagliare i peperoni a metà, togliere il torsolo, adagiarli su una teglia, cospargere di olio vegetale. Cuocete in forno per 20 minuti, poi trasferite in una ciotola, coprite con pellicola e lasciate riposare per 10 minuti. Togliete la pelle ai peperoni, tagliate la polpa a striscioline.
Passaggio 4
Tagliare il salmone a fettine sottili.
Passaggio 5
Lubrificare un pane pita con una miscela di maionese, senape e aneto, adagiarvi sopra i peperoni tritati. Lubrificare il secondo pane pita con crema di formaggio ed erbe aromatiche e adagiarvi sopra pezzi di salmone.
Passaggio 6
Arrotolare il pane pita in rotoli, tagliati a pezzi larghi 2,5-3 cm.