Torta in gelatina alle pesche
La parte più difficile della preparazione della torta di pesche è aspettare che si raffreddi. Dopotutto, dal momento in cui metti la torta nel forno, un incredibile profumo di pesche calde si diffonderà per tutta la casa.
ingredienti
Porzioni 8-10- 6-7 pesche medie
- 200 g di panna acida o yogurt a basso contenuto di grassi
- 150 grammi di burro
- 3 uova
- 100 grammi di zucchero
- 2 bustine (10 g l'una) di zucchero vanigliato
- 2 cucchiai. l. amido di mais
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- burro per la muffa
- 230 g di farina
cucinando
Passo 1
Preriscaldare il forno a 190°C. Sciogliere e raffreddare il burro, aggiungere al latte cagliato o alla panna acida. Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle bianche, unirle al composto.
Passo 2
Setacciare la farina con il lievito, aggiungere al composto e mescolare fino a che liscio. Aggiungere al composto di uova e burro e mescolare bene.
Passaggio 3
Lavate le pesche, privatele del nocciolo, tritatele grossolanamente.
Passaggio 4
Ungete la tortiera con olio, adagiate le pesche, cospargete di zucchero vanigliato e amido sopra, agitate la forma.
Passaggio 5
Versare l'impasto sulle pesche, infornare e cuocere per 40-50 minuti. Raffreddare prima di servire.