Insalata di verdure grigliate

ingredienti

• zucchine 1 pz.
• melanzane 1 pz.
• pomodorini 10 pz.
• mais 1 pz.
• foglie di lattuga 1 mazzetto
• Noci
• olive 5 pz.
• aceto (mela) 2 cucchiai. l.
• zucchero di canna 1 cucchiaio. l.
• olio d'oliva 8 cucchiai. l.

cucinando

Passo 1

Tagliate le olive a caso.

Passo 2

Tagliate le foglie di lattuga a pezzetti.

Passaggio 3

Tagliate le melanzane a rondelle, aggiustate di sale. Lasciare riposare per 10-20 minuti, quindi scolare il succo risultante e friggere la griglia in una padella riscaldata, cospargendola di olio vegetale.

Passaggio 4

Fate lo stesso con le zucchine.

Passaggio 5

Portare la pannocchia di mais a prontezza, quindi friggerla in una padella.

Passaggio 6

Tagliare una parte del pomodoro ciliegino a metà e stufare una parte in una padella riscaldata con olio vegetale.

Passaggio 7

Sciogliere lo zucchero di canna nell'aceto di mele, aggiungere 6 cucchiai. l. olio d'oliva, spezie per insalata, mescolare fino a quando lo zucchero non si scioglie. La quantità di ingredienti può essere regolata secondo i tuoi gusti! Unire tutti gli ingredienti, condire con il condimento per l'insalata, tritare grossolanamente le noci e decorare con esse l'insalata.