Salade de légumes grillés

Ingrédients

• courgettes 1 pc.
• aubergine 1 pc.
• tomates cerises 10 pcs.
• maïs 1 pc.
• feuilles de laitue 1 bouquet
• noix
• olives 5 pc.
• vinaigre (pomme) 2 c. l.
• sucre de canne 1 c. l.
• huile d'olive 8 c. l.

Cuisine

Étape 1

Couper les olives au hasard.

Étape 2

Déchirez les feuilles de laitue en bouchées.

Étape 3

Couper l'aubergine en rondelles, saler. Laisser reposer 10 à 20 minutes, puis égoutter le jus obtenu et faire frire le gril dans une poêle chauffée en l'arrosant d'huile végétale.

Étape 4

Faire de même avec les courgettes.

Étape 5

Préparez l'épi de maïs, puis faites-le frire dans une poêle à griller.

Étape 6

Couper une partie de la tomate cerise en deux et faire mijoter une partie dans une poêle chauffée à l'huile végétale.

Étape 7

Dissoudre le sucre de canne dans le vinaigre de cidre de pomme, ajouter 6 c. l. huile d'olive, épices à salade, mélanger jusqu'à dissolution du sucre. La quantité d'ingrédients peut être ajustée à votre goût! Mélanger tous les ingrédients, arroser de vinaigrette, hacher grossièrement les noix et décorer la salade avec.