Ribes rosso, Maiale, Salsa

Maiale alla griglia con salsa di ribes

L'incredibile salsa agrodolce decorerà il gusto del normale maiale.

ingredienti

Porzioni 2
  • maiale - 2 pezzi
  • spezie - a piacere
  • ribes rosso - 1 cucchiaio.
  • zucchero - 2 cucchiai. l.
  • burro - 2 cucchiai. l.
  • pimento - 5-6 piselli
  • garofano - 5-6 pezzi
  • cipolla - 1 pz.
  • menta - a piacere
  • acqua - 50-70 ml
  • sale - a piacere

cucinando

Passo 1

Marinare i pezzi di maiale per diverse ore o durante la notte.

Passo 2

Sciogliere il burro in una padella, aggiungere acqua e zucchero. Non appena lo zucchero si sarà sciolto, versate il ribes, la menta e le spezie. Cuocete sotto un coperchio a fuoco abbastanza alto fino a quando il succo non risalta.

Passaggio 3

Tagliare la cipolla il più piccola possibile, aggiungerla alla salsa e cuocere a fuoco lento fino a quando non diventa traslucida.

Passaggio 4

Passare la salsa finita al setaccio.

Passaggio 5

Aggiungi sale e fai raffreddare.

Passaggio 6

Carne marinata alla griglia.

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