Maiale alla griglia con salsa di ribes
L'incredibile salsa agrodolce decorerà il gusto del normale maiale.
ingredienti
Porzioni 2- maiale - 2 pezzi
- spezie - a piacere
- ribes rosso - 1 cucchiaio.
- zucchero - 2 cucchiai. l.
- burro - 2 cucchiai. l.
- pimento - 5-6 piselli
- garofano - 5-6 pezzi
- cipolla - 1 pz.
- menta - a piacere
- acqua - 50-70 ml
- sale - a piacere
cucinando
Passo 1
Marinare i pezzi di maiale per diverse ore o durante la notte.
Passo 2
Sciogliere il burro in una padella, aggiungere acqua e zucchero. Non appena lo zucchero si sarà sciolto, versate il ribes, la menta e le spezie. Cuocete sotto un coperchio a fuoco abbastanza alto fino a quando il succo non risalta.
Passaggio 3
Tagliare la cipolla il più piccola possibile, aggiungerla alla salsa e cuocere a fuoco lento fino a quando non diventa traslucida.
Passaggio 4
Passare la salsa finita al setaccio.
Passaggio 5
Aggiungi sale e fai raffreddare.
Passaggio 6
Carne marinata alla griglia.