Galette con verdure
Questo biscotto è della sezione "leccati le dita" o "ingoia la lingua". Bene, molto gustoso, la perfetta combinazione di verdure e spezie.
ingredienti
Porzioni 2- farina integrale 180 g
- sale 1 pizzico
- acqua calda 80 ml
- olio d'oliva 30+30 ml
- melanzane 2 pz.
- pomodoro 3-4 pz.
- aglio 2 pz.
- basilico 1 mazzetto
cucinando
Passo 1
In una ciotola profonda, mescolare tutti gli ingredienti per l'impasto (farina integrale, sale, acqua calda e 30 ml di olio d'oliva).
Passo 2
Stendere la pasta sottilmente, è meglio farlo su carta da forno.
Passaggio 3
Tagliare melanzane e pomodori a rondelle. Friggere leggermente le melanzane in una padella in olio d'oliva (5 minuti), raffreddare.
Passaggio 4
Disporre bene le verdure: alternando melanzane e pomodoro, lasciando un posto vuoto per la piega sul bordo.
Passaggio 5
Formare un biscotto pizzicando insieme i bordi dell'impasto. Trasferire il biscotto insieme alla carta da forno su una teglia.
Passaggio 6
Infornare a 180 gradi per 30-35 minuti.
Passaggio 7
Buon Appetito!