Dolce pasquale inglese
A dire il vero, la ricetta della torta pasquale inglese non è molto diversa da quella tradizionale, che viene utilizzata dalle casalinghe ogni anno alla vigilia di Pasqua. L'unico "trucco" originale è la presenza tra gli ingredienti della polvere di zenzero, che conferisce ai prodotti da forno un gusto più interessante e un aroma speziato. Si può anche notare che il dolce pasquale inglese non è ricoperto di glassa, ma solo spalmato di acqua di miele. A proposito, questo ti permetterà di decorare la cottura delle vacanze a tuo piacimento, ad esempio decorare con granelli di dolciumi che si attaccheranno facilmente a una superficie appiccicosa.
ingredienti
Porzioni 8-10- 700 g di farina
- 100 grammi di zucchero
- 300 ml di latte
- 1 uovo e 4 tuorli
- 80 grammi di burro
- 150 g di uvetta fondente
- 12 g di lievito fresco o 6 g di lievito secco
- 2 cucchiai. l. zucchero vanigliato
- 1° l. orsacchiotto di peluche
- 1 cucchiaino polvere di zenzero
- 0,5 ore l. anno
cucinando
Passo 1
Preparare l'impasto per la torta inglese. Se il lievito è fresco, stemperatelo nel latte tiepido (37-39°C) e fatelo montare. Setacciare la farina con il sale e lo zenzero in polvere. Tagliare il burro ammorbidito a pezzetti e strofinarlo nella farina con la punta delle dita. Formare una collina, farci un incavo, versare il lievito (se è secco), aggiungere lo zucchero, l'uovo e i tuorli, iniziare a versare il latte, impastando la pasta. Impastare l'impasto finché non smette di attaccarsi alle mani.
Passo 2
Versare l'uvetta, impastare in modo che sia uniformemente distribuita. Formare una palla dall'impasto della torta pasquale, ungere con olio vegetale, coprire e lasciare in un luogo caldo per 1,5 ore.
Passaggio 3
Mettete l'impasto negli stampini da torta, coprite con canovacci puliti e lasciate lievitare in un luogo caldo per 40 minuti. Dovrebbe salire bene e aumentare di volume almeno 2 volte.
Passaggio 4
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C fino a cottura ultimata, da 20 a 45 minuti, a seconda delle dimensioni. Ungere le torte calde diluite in 2 cucchiai. l. acqua con miele e fresco.