Pastel de pascua ingles
Para ser honesto, la receta del pastel de Pascua inglés no es muy diferente de la tradicional, que las amas de casa usan todos los años en la víspera de Pascua. El único "truco" original es la presencia de jengibre en polvo entre los ingredientes, lo que le da a los productos horneados un sabor y un aroma especiado más interesantes. También se puede notar que el pastel de Pascua inglés no está cubierto con glaseado, sino que solo se unta con agua de miel. Por cierto, esto le permitirá decorar la repostería festiva a su gusto, por ejemplo, decore con chispas de confitería que se adhieren fácilmente a una superficie pegajosa.
Ingredientes
Porciones 8-10- 700 g de harina
- 100 g de azúcar
- 300 ml de leche
- 1 huevo y 4 yemas
- 80 g de mantequilla
- 150 g de pasas oscuras
- 12 g de levadura fresca o 6 g de levadura seca
- 2 cucharadas. yo azúcar de vainilla
- 1 er. yo oso de peluche
- 1 cucharadita jengibre en polvo
- 0,5 h. yo año
Cocinando
Paso 1
Prepara la masa para la torta inglesa. Si la levadura es fresca, diluirla en leche tibia (37-39 °C) y dejar que haga espuma. Tamizar la harina con sal y jengibre en polvo. Cortar la mantequilla ablandada en trozos pequeños y frotarla en la harina con las yemas de los dedos. Forme una colina, haga un hueco en ella, vierta la levadura (si está seca), agregue azúcar, huevo y yemas, comience a verter leche, amasando la masa. Amasar la masa hasta que deje de pegarse a las manos.
Paso 2
Vierta las pasas, amase para que se distribuya uniformemente. Forme una bola con la masa de pastel de Pascua, engrase con aceite vegetal, cubra y deje en un lugar cálido durante 1,5 horas.
Paso 3
Coloque la masa en los moldes para pasteles, cúbralos con toallas limpias y déjelos reposar en un lugar cálido durante 40 minutos. Debe subir bien y aumentar de volumen al menos 2 veces.
Etapa 4
Hornear en horno precalentado a 180°C hasta que esté cocido, de 20 a 45 minutos, dependiendo del tamaño. Pasteles calientes de grasa diluidos en 2 cucharadas. yo regar con miel y enfriar.