Melanzane allo spiedo
ingredienti
- 80 g di formaggio
- aglio - 1 spicchio
- olio d'oliva - 1 cucchiaio.
- olive snocciolate
- 300 grammi di melanzane
- pomodoro - 2 pz
- 1° l. Maionese
cucinando
Passo 1
Tagliare le melanzane nel senso della lunghezza a listarelle spesse 0,5 cm, salare e friggere da entrambi i lati. Schiacciare l'aglio, tagliare i pomodori a cerchi. Lubrificare le strisce di melanzane con la maionese, adagiarvi sopra un cerchio di pomodoro e un po 'di aglio, avvolgere a forma di rotolo. Metti un'oliva e un cubetto di formaggio su uno spiedino. Infilzare il rotolo con uno spiedino e servire.