Le verdure, Pomodori, Melanzana, Olive

Melanzane allo spiedo

ingredienti

  • 80 g di formaggio
  • aglio - 1 spicchio
  • olio d'oliva - 1 cucchiaio.
  • olive snocciolate
  • 300 grammi di melanzane
  • pomodoro - 2 pz
  • 1° l. Maionese

cucinando

Passo 1

Tagliare le melanzane nel senso della lunghezza a listarelle spesse 0,5 cm, salare e friggere da entrambi i lati. Schiacciare l'aglio, tagliare i pomodori a cerchi. Lubrificare le strisce di melanzane con la maionese, adagiarvi sopra un cerchio di pomodoro e un po 'di aglio, avvolgere a forma di rotolo. Metti un'oliva e un cubetto di formaggio su uno spiedino. Infilzare il rotolo con uno spiedino e servire.

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