Melanzane al forno e farcite a ventaglio
Piatto di melanzane molto bello e gustoso!
ingredienti
- melanzane 1 pz.
- pomodoro 2 pz.
- Pepe bulgaro 1 pz.
- aglio (spicchio) 1 pz.
- formaggio a pasta dura - 4 fette
- olio d'oliva 1 cucchiaio
- paprika macinata 0,5 cucchiaini
- sale qb
- verdure a piacere
cucinando
Passo 1
Tagliate le melanzane per il lungo in più pezzi, senza tagliarne un po' la coda.
Passo 2
Versare in una teglia. Tagliare a fette il pomodoro, il pepe e l'aglio. Metti in ogni tasca 2 pomodori, 2 aglio, 2 peperoni, 1 formaggio.
Passaggio 3
Riempi tutte le tasche, metti i verdi. Mescolare il burro con la paprika e il sale (a piacere). Spennellare le melanzane.
Passaggio 4
Cuocere a 180 gradi - 30 minuti. Raffreddare leggermente, mettere su un piatto.