Torta pasquale 1952
Per 2 dolci pasquali da 600 g ciascuno o per 3 dolci pasquali da 430 g ciascuno.
ingredienti
- 500 g di farina
- 175 ml di latte
- 200 grammi di zucchero
- 3 uova
- 150 g di burro o margarina
- 20 g di lievito fresco
- 150 g di uvetta
- vanillina, sale
cucinando
Passo 1
Preparare un impasto: sciogliere il lievito e 250 g di farina nel latte tiepido. Impastare e pulire in un luogo caldo per 1,5 ore.
Passo 2
Aggiungere il resto della farina, i tuorli montati con lo zucchero, gli albumi montati a neve, il burro ammorbidito, la vanillina, il sale. Pulire in un luogo caldo per 1,5 ore.
Passaggio 3
Aggiungere l'uvetta lavata e asciugata. Mescolare. Disporre in stampini e mettere in un luogo caldo per 1,5 ore.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 190 gradi, cuocere per 40 minuti. Far raffreddare, decorare a piacere.