Patate glassate alla danese con spinaci
Siamo sicuri che molti di voi non hanno cucinato e forse non hanno provato la ricetta danese - glassata con zucchero e cognac. Prova a cucinare tali patate sul tavolo festivo e diventerà il tuo successo culinario.
ingredienti
Porzioni 6 porzioni- 2 kg di spinaci freschi
- burro - 150 gr
- 0,25 tazza di panna
- un pizzico di noce moscata grattugiata
- 750 g di patate piccole
- zucchero - 100 g
- 1° l. Cognac
cucinando
Passo 1
Sbucciare gli spinaci dai gambi, versarli con acqua bollente e strizzarli. Sciogliere 50 g di burro in una padella, unire gli spinaci e farli soffriggere a fuoco vivo. Versare la panna, aggiungere le spezie e far evaporare il liquido.
Passo 2
Lessare le patate intere "in uniforme", sbucciarle.
Passaggio 3
Versare lo zucchero in una padella a parte e, mescolando continuamente, scaldarlo finché non diventa marrone chiaro. Aggiungere il cognac e il burro rimanente. Versare le patate nel composto ottenuto e agitare la padella in modo che le patate siano glassate. Dividi le patate e gli spinaci nelle ciotole e servi.