Pommes de terre glacées danoises aux épinards
Nous sommes sûrs que beaucoup d'entre vous n'ont pas cuisiné et n'ont peut-être pas essayé la recette danoise - glacée au sucre et au cognac. Essayez de faire cuire de telles pommes de terre sur la table de fête et cela deviendra votre succès culinaire.
Ingrédients
Portions 6 portions- 2 kg d'épinards frais
- beurre - 150 g
- 0,25 tasse de crème
- une pincée de muscade râpée
- 750 g de petites pommes de terre
- sucre - 100 g
- 1er. l. Cognac
Cuisine
Étape 1
Pelez les épinards des tiges, versez dessus avec de l'eau bouillante et pressez. Faites fondre 50 g de beurre dans une poêle, ajoutez les épinards et faites revenir légèrement à feu vif. Verser la crème, ajouter les épices et laisser évaporer le liquide.
Étape 2
Faire bouillir des pommes de terre entières "en uniforme", peler.
Étape 3
Versez le sucre dans une casserole séparée et, en remuant constamment, faites-le chauffer jusqu'à ce qu'il devienne brun clair. Ajouter le cognac et le beurre restant. Versez les pommes de terre dans le mélange obtenu et secouez la casserole pour que les pommes de terre soient glacées. Répartir les pommes de terre et les épinards dans des bols et servir.