Torta di Pasqua friabile
ingredienti
Porzioni 8- 2 scoiattoli
- 250 g di zucchero a velo
- 1,1 kg di farina
- 350 g di zucchero
- 500 ml di latte
- 300 g di burro
- 7 tuorli
- 60-50 g di cognac
- 22 g di lievito fresco
- 10 g di zucchero vanigliato
- 5 g di sale
- 200 g di noci
- 200 g di nocciole
- 100 g di uvetta
- 100 g di frutta candita
cucinando
Passo 1
Fare un impasto, per questo, scaldare leggermente il latte a circa 30 ˚С, aggiungere 50 g di zucchero, lievito e aggiungere 400 g di farina. Mescolare bene, lasciare per 30 minuti.
Passo 2
Sbattere i tuorli con lo zucchero rimasto fino a renderli spumosi e aggiungere il burro.
Passaggio 3
Mescolare l'impasto con il composto di tuorli e cognac. Versare il resto della farina, aggiungere sale, zucchero vanigliato e impastare. Al termine dell'impasto, aggiungere all'impasto i canditi, le noci e l'uvetta.
Passaggio 4
Dividere l'impasto nelle teglie preparate, riempiendole per ¾. Lasciare in un luogo caldo per 4-60 minuti.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 165°C. Mettere le torte in forno e cuocere per 20-40 minuti, il tempo dipende dalle dimensioni della torta.
Passaggio 6
Per la parte superiore, montate bene gli albumi con lo zucchero a velo e ricoprite i dolci pasquali raffreddati.